近期，毒性越强广东、有毒药广广西、无解浙江等地接连发生因食用野生溪石斑鱼导致的东广地接中毒事件。深圳疾控发布紧急预警：这种伪装成河鲜的人中“杀手”千万别乱吃！

⚠️ 紧急预警：这种“石斑鱼”要格外小心

今年4月，招深圳疾广东省通报了一起因食用溪石斑鱼鱼卵引发的控颜中毒案例。随后，色越深5月广西、毒性越强浙江也相继报道了类似事件。有毒药广

6月，无解浙江杭州4人因食用野生溪石斑鱼鱼卵，东广地接出现严重头晕、人中恶心、招深圳疾剧烈呕吐（甚至吐出绿色液体）及腹泻症状，控颜痛苦不堪。

🔍 什么是野生溪石斑鱼？

野生溪石斑鱼是南方山区特有的小型淡水鱼，广泛分布于两广、两湖、江闽浙、云贵川渝等地的山区溪流中。

关键区别：它与海里常见的石斑鱼毫无关系，切勿混淆。

真正的溪石斑鱼长这样。图源：@溪帅

☠️ 毒性有多强？

1. 有毒部位：鱼肉无毒，但鱼卵（鱼籽）和卵巢含剧毒。
2. 毒性规律：鱼籽越小、颜色越深（深黄或橙红），毒性越强。成熟鱼籽可能含有鱼体自身合成的内源性毒素。
3. 耐高温、耐酸碱：该毒素稳定性极强，煮沸、高温油炸、红烧等常规烹饪方式均无法破坏。耐冷冻、耐腌制。
4. 无特效解毒剂：中毒后缺乏特效解药，风险极高。
5. 高发季节：每年5~9月（夏季）为溪石斑鱼产卵繁殖季，也是中毒高发期。

图源：见水印

🚑 中毒症状与急救

• 潜伏期：2~17小时（中位数约4小时）。
• 主要症状：呕吐、腹泻等消化道症状；个别病例出现头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木。
• 处理建议：
• 预防：处理时务必彻底去除鱼籽和卵巢，一点不留。从侧面开肚时，切勿划破鱼籽，避免毒素污染鱼肉。
• 急救：若不慎食用并出现不适，切勿硬扛，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留剩余食物以便检测。

🚫 这5种鱼最好少吃或不吃

虽然吃鱼有益健康，但以下5类鱼存在安全隐患，建议少买或不买：

1. 个头过大或过小的鱼

• 过大：年龄老，肉质粗糙，且更容易富集环境污染物。
• 过小：未成熟，体内香气物质少，口感差。

2. 大型肉食性鱼类

• 如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等。
• 这类鱼处于食物链顶端，体内更容易蓄积重金属等有害物质。国际权威健康机构建议避免食用。

3. 来源不明的小摊小贩鱼

• 非正规渠道销售的鱼，来源和品质难以保证。
• 可能存在重金属超标、寄生虫等安全隐患。建议前往正规超市或菜市场购买。

4. 野生鱼

• 环境污染具有不确定性，野生鱼可能富集意想不到的有毒物质。
• 例如：因捕食有毒海藻、小鱼小虾而蓄积雪卡毒素、河豚毒素等，食用后极易中毒甚至危及生命。

5. 腌制咸鱼

• 国际癌症研究机构（IARC）已将中国式咸鱼列为第一类致癌物。
• 建议尽量少吃，偶尔解馋即可，不可长期大量食用。

💡 其他警示

除了上述鱼类，生活中还有其他食物存在安全风险，需引起重视：

📢 重要提示

一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状：
1. 立即停止食用可疑食物。
2. 尽快就医。
3. 保留可疑食物样本，以便后续检测。

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来源：南方都市报、深圳大件事
供稿：深圳疾控、广东疾控