七月盛夏，批量热浪滚滚。上市苏州在苏州最大的人又农贸市场水果交易区，一股清凉的吃上“柑”甜气息悄然涌动。

一箱箱来自秘鲁的批量橘子、南非的上市苏州柑橘以及南非西柚，堆叠如山。人又金黄与橙红交织的吃上果皮在灯光下泛着油亮光泽，商户们忙碌地开箱、批量分拣，上市苏州空气中弥漫着柑橘类水果特有的人又清新香气。

“秘鲁橘每斤12元，吃上南非柑每斤11元，批量南非西柚每斤7元……夏天能吃到这么清甜多汁的上市苏州柑橘，往年可真不多。人又”一位采购商一边品尝一边下单。

这些果实正值南半球冬季的丰收期，跨越赤道，恰好在苏州酷暑时节“登陆”。往年此时，本地柑橘早已下市，进口橙类多为库存旧果，新鲜柑橘供应几乎断档。如今，秘鲁橘、南非柑、西柚批量上市，精准填补了夏季柑橘品类的“空白格”，让市民的“果盘子”不再单调。

破解“季缺断供”，构建四季保供体系

夏季水果保供，难点在于时令断档——国产柑橘落幕，北方瓜桃李虽多，但高端柑橘类、热带特色果品却青黄不接。为破解这一短板，农贸市场建立了分季节、分产区、梯次化的跨境果品引进机制，构建起“国产为主、进口补位、四季接续、全年不断”的现代化鲜果保供体系。

目前，市场进口水果日均到货量已达50吨。夏季除主力柑橘外，美国车厘子、秘鲁牛油果、智利释迦果等“稀客”也纷纷亮相；春季有泰国龙眼、越南火龙果；秋冬季则有智利西梅、南非油桃。

商户借力跨境渠道，营收翻倍

得益于市场鲜果保供体系的完善，不仅市民能吃到全球新鲜水果，市场经营商户也获得了更多营收机会。

在市场经营进口果品十多年的大户高飞，早年只做国产时令水果，夏天经常面临无货可卖的困境。后来，他主动顺应市场保供布局，不再局限传统国产货源，常年对接沿海核心口岸的跨境资源，分季节锁定全球优质产区。

随着跨境渠道日趋成熟，他的档口四季进口货源稳定，不仅自身经营稳步提质增效，更为苏州及周边商超、农贸市场提供了稳定、多元的错季货源。

“市场帮我们对接沿海口岸资源，我只要按季节‘锁定’产区就行——春季走澳洲、泰国，夏季盯南美、南非，秋冬看智利、缅甸。”高飞笑着说，现在他商超订单不断，经营额比几年前翻了倍。

暑气正盛，柑甜正浓。期待苏州人的“果盘子”能越来越丰富。

来源：引力播

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