极目新闻记者 王柳钦

近日，一元饭堂一段关于黑龙江齐齐哈尔新开“一元饭堂”的齐齐视频在网络走红。视频中，哈尔荤素还能护受遇到困难急需帮助的老板浪费人群只需支付1元钱，即可享用一顿丰盛的自家助饱饭，且无需其他附加条件。酒楼仅需这一充满温情的旁开公益举动迅速引发网友热议，收获大量点赞。元钱严也

齐齐哈尔市“一元饭堂”外观（视频截图）

饭堂内正在就餐的续餐人群（视频截图）

画面中，多位头发花白的当事的尊老人在店内用餐。不锈钢餐盆里盛满了食物，人收墙上醒目地张贴着“公益是避免初心，一元是一元饭堂尊严”的标语。评论区中，齐齐网友们纷纷为这种善举点赞，哈尔荤素还能护受更有热心网友表示希望前往担任义工，贡献力量。

7月6日，极目新闻记者联系到了“一元饭堂”的创办者黄先生。现年48岁的黄先生在齐齐哈尔经营多家企业，出于回馈社会、帮扶弱势群体的初衷，他创办了这家饭堂。

1元收费背后的考量：尊严与节约

“一元饭堂”位于齐齐哈尔市铁锋区，于5月6日正式开业，紧邻黄先生经营的一家酒楼。尽管饭菜成本不低，但黄先生坚持收取1元象征性费用。“其实不需要钱也能吃饭，收1元钱主要是为了维护受助者的尊严，同时也能避免免费模式下可能出现的浪费现象。”黄先生解释道。

目前，饭堂的主要服务对象是独居老人、患病或残疾的困难群体。运营资金由黄先生旗下的5家企业共同承担，日均开销约1000元（含食材及人工）。饭堂提供“1荤2素”的午餐服务，主食包括米饭和馒头，实行7×24小时全年无休运营。

“厨师都是我自家酒楼的全职主厨，手艺和口味绝对有保障。”黄先生表示，就餐者若未吃饱可无限续餐，但严禁打包或浪费食物。

黄先生介绍菜品情况（视频截图）

饭堂内就餐场景（视频截图）

遭遇恶意行为，初心未改

黄先生坦言，运营过程中并非一帆风顺，曾遭遇过不少挑战：
* 浪费食物：有人盛饭过多吃不完，被提醒后硬撑吃完却到门外吐掉；
* 恶意占便宜：有人故意组团来“白嫖”午餐；
* 扰乱秩序：有人恶意插队，被劝阻后摔碗泄愤并辱骂工作人员。

面对这些行为，黄先生团队通常采取好言相劝的方式，若遇屡教不改者则将其列入“黑名单”，阻止其进入。“虽然遇到这些问题，但我想‘一元饭堂’还是帮助到了更多的人。”

温情瞬间坚定公益决心

尽管偶有波折，但温暖的回忆让黄先生更加坚定了坚持公益的决心。

今年5月饭堂刚开业时，一位97岁的抗美援朝老兵因行动不便，经常前来就餐。黄先生在与老人交流中得知其背景，便对其倍加照顾。6月，老人不幸去世，其子女专程来到饭堂致谢。“老人临终前特意嘱咐，要到‘一元饭堂’来看看我，说我对他像自己的孩子一样好。”黄先生回忆道。

如今，饭堂日均接待近300人就餐，绝大多数为老年人。黄先生表示：“也许未来会有更多人前来，对我来说，只要能坚守公益初心、帮助更多人，我就很满足了。”

招募义工，扩大爱心力量

6日上午10时30分左右，正值饭堂开餐时间，店内已聚集了不少等待就餐的老人。一名在黄先生酒店上班的工作人员透露，她目前也在饭堂内协助帮厨。

目前，除酒店员工外，“一元饭堂”还有6名义工协助运营。黄先生表示，饭堂长期对外招募义工，“现在来吃饭的人越来越多，需要更多的人参与进来，一起奉献爱心。”